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Comune di DOLO
Il Riviera del Brenta DOP, un’eccellenza vinicola del Veneto, offre una gamma diversificata di vini che riflettono la ricchezza del territorio. Comprende il Bianco, il Rosso, il Rosato, lo Spumante e il Novello, ciascuno con un profilo unico che esalta le caratteristiche delle varietà di uve impiegate. Il Riviera del Brenta Rosso, vino a denominazione di origine controllata, si distingue per la sua composizione prevalente di Merlot, che deve costituire almeno il 50% dell’assemblaggio. Le restanti varietà a bacca rossa, non aromatiche, contribuiscono fino al 50%, creando un equilibrio armonioso. Questo vino riflette il carattere robusto e la complessità del terroir delle province di Padova e Venezia. Il Riviera del Brenta Spumante, altrettanto prestigioso, è ottenuto principalmente da uve di Chardonnay, che deve rappresentare almeno il 60% della miscela. Le altre varietà a bacca bianca, non aromatiche, contribuiscono fino al 40%, conferendo al vino una vivace effervescenza e un profilo aromatico raffinato. Questa tipologia spumante si distingue...
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